https://venicewiki.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Radicchio_in_saor 2026-05-09T05:57:57Z Cronologia della pagina su questo sito MediaWiki 1.11.0 https://venicewiki.org/index.php?title=Radicchio_in_saor&diff=7782&oldid=prev 2008-07-21T07:30:57Z

<p>Nuova pagina: ==Ingredienti== *una cipolla bianca grande o due medie *una manciata di uva passa *una manciata di pinoli *aceto paglierino o vino bianco *sale *pepe nero *radicchio rosso di Treviso ...</p> <p><b>Nuova pagina</b></p><div>==Ingredienti==<br /> *una cipolla bianca grande o due medie<br /> *una manciata di uva passa<br /> *una manciata di pinoli<br /> *aceto paglierino o vino bianco <br /> *sale<br /> *pepe nero<br /> *radicchio rosso di Treviso alla griglia<br /> *olio extra vergine di oliva<br /> <br /> ==Preparazione==<br /> Cuocere il radicchio ai ferri<br /> <br /> Tagliare la cipolla a rondelle e mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida per almeno dieci minuti infine scolarla e strizzarla.<br /> <br /> Far appassire dolcemente la cipolla in padella in mezzo bicchiere d'olio (deve rimanere bianca).<br /> <br /> Aggiungere quindi i pinoli e l'uvetta e farli saltare per qualche minuto.<br /> <br /> Salare e pepare poi sul fuoco bagnare con l'aceto.<br /> <br /> Versare il condimento sui radicchi e servire freddo a temperatura ambiente, possibilmente il giorno dopo.<br /> <br /> ==Foto==<br /> [[Immagine:radicchioinsaor.jpg|300]]<br /> <br /> [[Category:Cucina veneta]]</div>

Marco