https://venicewiki.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Ristorante_Pizzeria_Vinaria 2026-05-27T16:20:52Z Cronologia della pagina su questo sito MediaWiki 1.11.0 https://venicewiki.org/index.php?title=Ristorante_Pizzeria_Vinaria&diff=21187&oldid=prev 2014-09-09T08:42:59Z

<p>Nuova pagina: {{Ristoranti |Posizione=45.43718, 12.33375 |Indirizzo=<a href="/wiki/San_Polo" title="San Polo">San Polo</a> 1097 |Telefono=041 2410665 - fax 0412756605 |Sito web=http://vinariaristorante.it/ |Orario=10,00 - 24,00 |Giorno di c...</p> <p><b>Nuova pagina</b></p><div>{{Ristoranti<br /> |Posizione=45.43718, 12.33375<br /> |Indirizzo=[[San Polo]] 1097<br /> |Telefono=041 2410665 - fax 0412756605<br /> |Sito web=http://vinariaristorante.it/<br /> |Orario=10,00 - 24,00<br /> |Giorno di chiusura=?<br /> |In attività dal=2014<br /> |Descrizione=&lt;poem&gt;<br /> ''Vinaria rappresenta la proiezione al suo interno dei segni del tempo causati dal sale della [[Laguna]] e dal vento su pietra e mattoni attraverso la materia. Il ferro ossidato, l'uso di materiali di recupero come il legno di larice e rovere delle traversine dei pontili, le decorazioni delle pareti in terra cruda che dimostrano uno stato naturale di usura ne sono la dimostrazione.''<br /> <br /> La sede del nostro locale è un antico palazzo veneziano dell’architetto [[Baldassare Longhena]]. Si affaccia sul [[Canal Grande]] ai piedi del [[Ponte di Rialto]] nella famosa '''Riva del Vin'''.<br /> <br /> Lavoriamo con prodotti del nostro territorio e di stagione. <br /> <br /> La nostra cucina oltre a coltivare prodotti presta particolare attenzione alla cottura a basse temperature per preservare le caratteristiche naturali di ogni singolo ingrediente.<br /> <br /> Le nostre specialità sono: il '''pesce fresco''' del nostro mercato, la '''pasta fresca''', i '''dolci ed i gelati fatti in casa'''.<br /> <br /> La '''pizza''' viene fatta con impasti di farine selezionate e sistemi di lievitazione da panificio.<br /> <br /> Il nostro Chef, Serghei Hachi, è socio della Federazione Italiana Cuochi e fa parte dell'Equipe Regione Veneto dei Cuochi e Pasticceri.<br /> &lt;/poem&gt;<br /> }}</div>

Gabriele