https://venicewiki.org/index.php?action=history&feed=atom&title=Salamora_par_el_selvadegoSalamora par el selvadego - Cronologia2026-08-25T08:23:56ZCronologia della pagina su questo sitoMediaWiki 1.11.0https://venicewiki.org/index.php?title=Salamora_par_el_selvadego&diff=8105&oldid=prevVenicewiki il 07:43, 11 ago 20082008-08-11T07:43:05Z<p></p>
<p><b>Nuova pagina</b></p><div>==Ingredienti==<br />
Le dosi variano a seconda la quantità del selvadego da metar in salamora.<br />
Qua metemo come par una anara.<br />
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*1 litro de vin rosso<br />
*1 spigolo de ajo<br />
*una çevola grossa tajada in do<br />
*do carote medie<br />
*una kosta de seeno<br />
*5 o 5 bake de ginepro<br />
*5 o 5 grani de pevare nero<br />
*5 o 6 grani de pevare verde<br />
*do foje de lavrano<br />
*tre broke de garofano<br />
*un toketo de canela in cana<br />
*na bela gratada de noce moscata<br />
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==Procedimento==<br />
Metar tuto su na pignata e da quando ke leva el bojo, contar na meza ora.<br />
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Ancora calda de bojo, la salamora cussì fata se ghe la mete a coversar el selvadego, e se lassa là coverto par almanco 24 ore.<br />
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La salamora va messa a caldo parkè i pori de la carne del selvadego i se verse e i asorbe mejo el composto.<br />
Se metè la salamora a fredo, nol asorbe gnente.<br />
Se volè far na prova, misurè la salamora proma de coversar el selvadego e dopo: vedarè quanta ke el ghe ne gà sorbìo…<br />
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==Foto==<br />
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