Arti e mestieri

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Principali arti e mestieri praticati in passato a Venezia.

A

B

• bastazo: facchino al servizio delle dogane, dell'Armiraglio de l'Arsenale e dei lazzaretti
• batelante: barcarolo di barche da trasporto, detto anche peater, burcer, draganter
• batioro: artigiano che batteva sul marmo con un martello nella pergamena l'oro e l'argento, riducendoli in foglie sottili
• becheri: macellai
• biavarol: alimentarista
• bocaler: artigiani che fabbricavano e vendevano boccali, pentole, stoviglie e alti oggetti in ceramica e terracotta

C

• calegher: calzolaio
• canever: addetto alla cantina
• codega: facchino o servitore di piazza che accompagnava a casa la gente portando un fanale (forse deriva dal greco odegos 'guida')
• coltrero: fabbricante di coperte
• crivelador: operaio addetto alla vagliatura del grano

D

• drapier: fabbricante di panni di seta

E

F

• fanti dei cai: bassi ministri in servizio dei tre Capi del Consiglio dei Dieci. Erano sei, e vestivano una veste nera a maniche larghe; uno poi di costoro era particolarmente addetto agli Inquisitori di stato (Mutinelli)
• farinante: colui che trasporta la farina
• fioler: fabbricante di fiale per misure e lacrimatoi
• folador: addetto alla fola (mantice)
• forcheter: colui che vendeva posateria di legno
• forner: colui che cuoce qualsiasi vivanda nel forno per conto terzi, ma non il pane
• fritoler: venditore di frittelle
• frutajuolo o frutarol: colui che vendava frutta
• fusere o fuseri: operai che filavano la canapa o altri filati
• fustagner: artigiano che lavorava il fustagno
• fritolin: colui che frigge il pesce

G

• ganzer: colui che tiene accostata la barca alla riva
• garzoti: coloro che usavano garzare i panni, cioè di sollevare la peluria utilizzando principalmente quella specie di pannocchia, a testa spinosa, detta cardo (in veneziano garzo), che divenne il simbolo dell'Arte dei garzoti e argagnoti, artigiani specializzati in qualità di scardassieri e come accotonatori dei panni di lana e perciò detti anche petenadori.
• gastaldo: capo di un gruppo di gondolieri
• gua: arrotino

I

L

• lavorante: garzone che, finito l’apprendistato, iniziava a lavorare
• luganegher: pizzicagnolo, salumiere

M

• maestranza o maestro o mistro: capo operaio
• maestranzeta: operaio posto nella via di mezzo fra il lavorante e la maestranza
• mureri: muratori
• marangoni: falegnami, genericamente

da soaze: falegnami intagliatori di cornici

da rimessi: impiallacciatori

da noghera: mobilieri

da case: carpentieri edili

da squeri: costruttori di navigli

asadori: specializzato nell’uso delle asce da piallo (ase, o dalaore)

remeri: specializzato nella costruzione dei remi

segadori o segantini: specializzati nel segare la varie parti di un tronco

alborante: maestro che fabbricava gli alberi delle navi

boteri: specialisti nel costruire le botti

• marinero o mariner: marinaio
• masser: controllore per conto di un padrone o di una magistratura

N

O

P

• passamaner: artigiano che lavora i passamani, gli scorrimani delle scale
• patron o patroni: incaricati di sorvegliare i lavori
• pestiner: lattivendolo, lattaio
• pignater: v. scudeler
• pistor: fornaio
• pizzegamorto: becchino
• proto: "il primo in ogni arte ma specialmente in quella de' muratori e degli Arsenalotti" (Boerio). A Venezia era così chiamato anche l' architetto addetto ai lavori di manutenzione e di restauro della basilica di San Marco. Dal greco protos, 'primo'
• protomastro: capo muratore responsabile dei lavori – anche: architetto

Q

R

• rampiner: marinaio specializzato nel lancio dei rampini e delle cime
• remer: artigiano che costruiva i remi
• revendigola: venditrice ambulante
• revendigolo: straccivendolo da abiti

S

• sabioner o sabionero o sabionante: operaio che porta la sabbia
• samiter: merciaio, venditore di drappi di seta
• saoner: fabbricante e venditore di sapone
• sartor: sarto
• scaleter: pasticcere. II termine deriva dal veneziano scaleta, specie di ciambella fatta a scacchi o a forma di piccole scale
• scapolo: antico nome di artigliere, soldato
• scoazzer: spazzino, netturbino
• scorzer: lavoratore del cuoio
• scudeler: artigiani che fabbricavano e vendevano boccali, pentole, stoviglie e alti oggetti in ceramica e terracotta
• spezier: droghiere
• sensale: mediatore commerciale. Incarico di carattere amministrativo che la Serenissima riservava ai sudditi provvisti di cittadinanza veneziana
• squerariol: costruttore di barche
• stramazzer: materassaio
• straseta o strassarol: colui che compra ritagli di stoffe vecchie e buone
• strolego: astrologo

T

• tagiapiera o chatajapiera o tajapiera: tagliapietre
• tintor: tintore
• terazer: costruttore del pavimento alla veneziana
• testor: tessitore di panni di seta
• tiraoro: artigiano che lavorava l'oro e l'argento riducendoli in fili sottili e avvolgendoli sulla seta

U

V

• varoter:conciatore di pelli

X

Z