Gusto in scena

Nata da un’idea di Marcello e Lucia Coronini, la manifestazione Gusto in Scena, giunta alla sua IV edizione, riconferma il format di successo “Tre eventi in concomitanza”: Chef in Concerto, il congresso di alta cucina, i Magnifici Vini di Mare Montagna Pianura e Collina, una selezione di vini italiani ed esteri, e Seduzioni di Gola dedicato alle eccellenze gastronomiche europee.
Novità assoluta del 2012 è il “Fuori di Gusto”, un fuori salone che coinvolge non solo una selezione di ristoranti e bacari, ma anche i grandi alberghi di Venezia.
L'Assessorato al Turismo del Comune di Venezia co-organizzatore di Gusto in Scena
Dall’edizione 2012, l'appuntamento annuale di Gusto in Scena diventerà uno degli eventi più importanti della città, in grado di rappresentare Venezia a livello internazionale.

Una nuova location
La Scuola Grande di San Giovanni Evangelista viene costruita nel 1261. Un edificio storico, proprietà di un'associazione senza scopo di lucro, è la nuova splendida scenografia di Gusto in Scena.

Il Congresso
Un vero e proprio “corso di alta cucina” non solo per gli operatori, ma anche per gli appassionati, dove gli chef relatori presenteranno alla platea la perfetta esecuzione di due piatti sul tema Cucinare con … Cucinare senza … Sale arricchendo la vs operatività con nuove soluzioni.
L'aspetto “salutistico” del congresso è stato valorizzato dal patrocinio del Ministero della Salute.

I Cuochi
L'edizione 2012 prevede sul palco di Gusto in Scena il susseguirsi di 20 interventi di grandi chef del calibro
di Fabio Baldassarre, Paolo Barrale, Riccardo De Prà, Daniel Facen, Alfio Ghezzi, Oliver Glowig, Herbert Hintner, Ernst Knam, Luca Marchini, Mara Martin, Alessandro Negrini e Fabio Pisani per Aimo e Nadia, Nicola Portinari, Gian Paolo Raschi, Andrea Ribaldone, Ana Ros dalla Slovenia, Massimo Spigaroli, Paolo Teverin, Gaetano Trovato, Ilario Vinciguerra, Mauro Uliassi.

I Magnifici Vini e le Seduzioni di Gola
Ai Magnifici Vini sono presenti più di 150 etichette, selezionate da Marcello Coronini, di cantine italiane, slovene e una palestinese, caratterizzate dalla distinzione in vini di mare, montagna, pianura e collina. La sezione Seduzioni di Gola offre una panoramica di qualche decina di specialità gastronomiche italiane ed europee, basata sulla ricerca di prodotti di grande qualità, che spaziano da alcuni pata negra spagnoli al culatello.

TORTELLINI PER TUTTI … ma non da tutti!
Ai visitatori di Gusto in Scena tutti i giorni dalle ore 13.00 alle ore 15.00 verranno offerti piccoli assaggi di un grande produttore, Dall'Ava con i suoi raffiinati tortellini.

Prenotazioni
Per iscriversi al Congresso scaricare il modulo nella home page, sezione iscrizioni (con sconti per gruppi), compilarlo e inviarlo via fax allo 02 29403116

Accesso al Congresso + I Magnifici Vini + Seduzioni di Gola
Partecipazione per domenica 15 aprile € 95 - Partecipazione per lunedì o martedì €120
Partecipazione per 2 giorni: lunedì e martedì € 200 / domenica e lunedì o martedì € 185
Partecipazione per 3 giorni € 270
I Magnifici Vini e Seduzioni di Gola
Partecipazione per 1 giorno € 20 / 2 giorni € 35 / 3 giorni € 45

Organizzazione evento
Altri recapiti info: www.gustoinscena.it - info@gustoinscena.it