News:Torna a Venezia la produzione dell'amaro SELECT

Dopo cento anni dalla nascita a Venezia dell'amaro per antonomasia dello Spritz, viene aperto un nuovo spazio per la produzione e la degustazione nella nuova Ca' Select, uno spazio di 650 mq in Fondamenta della Madonna dell'Orto a Cannaregio già laboratorio industriale.
Ci sarà uno spazio adibito al processo di macerazione di alcune erbe e spezie che caratterizzano il gusto dell'amaro, ma anche un'area degustazione, un'area eventi per iniziative sociali e culturali e un'area espositiva.
L'inaugurazione, già prevista per la fine del 2021, è slittata all'estate del 2022.

Il raffinato profilo aromatico e l’equilibrato gusto dolce–amaro – si legge nel sito – fanno di Select l’ingrediente ideale per il classico Spritz veneziano: un’esperienza gustativa, diversa, più ricercata e intensa, che rende ancora più unico il celebre cocktail per l’aperitivo.
Ispirandosi alla tradizione veneziana, la ricetta si completa con un’oliva verde grande, proprio come si serve ancora oggi nei locali più tipici della Laguna