Spritz der venezianischen Aperitif

Die Spritz ist ein typisch venezianischer cocktail mit einer guten portion weißwein, eine starke dosis von Aperol oder Bitter, leicht mit einem kleinen verdünnt Wasser, vorzugsweise ein Spray von Soda, auch wenn sie ein wenig olivenöl in der zahnstocher in fläschchen und einer orangenscheibe gegen den rand der schale gelegt hinzufügen, wird es ein fest für die augen und den hals.

Die wahl eines bitter eher als das andere hängt vom persönlichen geschmack, die jeweils mehr süß im ersten fall, entschieden mehr männliche in der zweiten.

Es wird vermutet, dass sich der Name von den deutschen Spritzen ableitet, weil die französischen Soldaten während der österreichischen Besatzung nicht an italienischen Wein gewöhnt waren, stark und entschlossen, und es vorzogen, ihn besser mit etwas Wasser zu verlängern das sprudelnde Sodawasser.

Das Spritz, wie wir es heute trinken, wurde in den frühen 1900er Jahren nach der Präsentation auf der Padua-Messe von Aperol geboren, mit der die ersten Aperitifs zubereitet wurden.
Das klassische Rezept verlangt 1/3 Wein, 1/3 Bitterkeit und dann 1/3 Sprudelwasser. Wenn jede Region ihren eigenen Grundwein hat (der Weißwein des Friaul-Grabes, der Prosecco des Veneto, die Franciacorta in der Lombardei), unterscheidet sich die Zusammensetzung nicht sehr vom klassischen Rezept.
Die Wahl eines Bitters anstelle des anderen, Aperol, Bitter, Cinar, hängt vom persönlichen Geschmack ab, der im ersten Fall süßer, im zweiten Fall deutlich männlicher ist.
Die Venezianer, große reisende, brachten sie den wunsch, es zu trinken Spritz, auch wenn sie weg von zu Hause sind. Auf diese weise werden alle resorts von den venezianern betroffen sind, sind selten eine große spritz zu dienen, um es nur nennen.
Vor kurzem hat die bittere Hersteller war für unsere lieblingsgetränk zubereiten wird verwöhnt detaillierte werbekampagnen auf spritz zu produzieren, so sehr, dass es sich um eine nationale modegetränk in der gesellschaft geworden ist, bevor sie in den ballsaal absteigend.